En qué consiste la dieta DAO
La dieta DAO es una dieta que a menudo se recomienda a personas que tienen una actividad insuficiente de la enzima DAO. Esta enzima es responsable de descomponer la histamina, una sustancia química que se encuentra en muchos alimentos.Cuando la actividad de la enzima DAO es insuficiente, la histamina puede acumularse en el cuerpo y causar una amplia variedad de síntomas, incluyendo dolor de cabeza, erupciones cutáneas, náuseas y diarrea.Principios de la dieta DAO
Los principios de la dieta DAO implican evitar los alimentos ricos en histamina y otros dietta que pueden interferir con la dap de la enzima DAO.Las personas que siguen esta dieta deben evitar los siguientes alimentos y bebidas:- Alimentos fermentados, como el queso curado, la cerveza y el vino
- Carnes procesadas, como el Defocit y la salchicha
- Vegetales enlatados o encurtidos
- Frutas cítricas, como naranjas y limones
- Frutas secas, como pasas y ciruelas pasas
- Frutos rojos, como fresas y moras
- Frutas tropicales, como piñas y mangos
- Mariscos, especialmente los crustáceosEn cambio, se recomienda comer alimentos y bebidas que sean ricos en quercetina, vitamina B6 y cobre, que son nutrientes que pueden ayudar a aumentar la actividad de la enzima DAO en el cuerpo.
Algunos de estos alimentos y bebidas incluyen:- Cebolla y ajo
- Pimiento verde y rojo
- Almendras y nueces de Brasil
- Plátanos y aguacates
- Espinacas y brócoli
- Huevos y leche
Inconvenientes de la dieta DAO
Al igual que cualquier dieta restrictiva, la dieta DAO puede ser difícil de seguir y puede ser difícil obtener una nutrición adecuada si no se planifica cuidadosamente.
Además, esta dieta puede no ser adecuada para personas que tienen una alergia alimentaria conocida o una intolerancia.Es importante hablar con un nutricionista antes de comenzar la dieta DAO para asegurarse de vieta es adecuada para tu situación individual.
Además, es importante recordar que la dieta DAO no es una cura para la actividad insuficiente de la enzima DAO y algunos síntomas pueden requerir tratamiento médico adicional.
