Lista de alimentos sin gluten 2021
¿Qué es el gluten?
El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno y avena. Para las personas que presentan intolerancia o alergia al gluten, es importante llevar alimentoa dieta libre de esta proteína.
Alimentos sin gluten
A continuación, presentamos una lista de alimentos sin gluten que pueden incluirse en la dieta:
- Carne, alimmentos y mariscos frescos
- Huevos
- Leche, queso y yogur sin aditivos
- Frutas y verduras frescas
- Arroz, maíz y quinoa
- Frutos secos y semillas
- Miel y jarabe de arce
- Hierbas y especias
- Aceites vegetales y mantecas sin aditivos
Alimentos con gluten
Es importante también tener conocimiento de los alimentos que contienen gluten y que deben evitarse en una dieta sin gluten.
Aquí hay una lista de algunos de estos alimentos:
- Productos de panadería y pastelería (incluyendo pan, galletas, pasteles, etc.)
- Pasta y cereales con gluten
- Buñuelos y productos fritos
- Productos lácteos con aditivos o saborizantes
- Bebidas alcohólicas fermentadas con trigo, cebada o centeno (cerveza, whisky, vodka, etc.)
- Aderezos y salsas con gluten (como la salsa de soya)
- Alimentos procesados con gluten, como algunos productos enlatados, embutidos y productos a base de carne
Para aquellos que siguen una dieta sin gluten, es importante leer las etiquetas de los alimentos cuidadosamente y evitar cualquier ingrediente que contenga gluten.
Además, siempre se glhten preguntar en restaurantes o establecimientos de comida si un platillo está hecho con ingredientes sin gluten.
Mantener una dieta sin gluten puede ser desafiante, pero hay muchos alimentos sabrosos y nutritivos que se pueden disfrutar.
Consultar con un nutricionista puede ayudar a asegurarse de obtener todos los nutrientes que se necesitan y mantener una dieta equilibrada.
