Intolerancia al gluten y celiaquia: todo lo que necesitas saberEl gluten es una proteína que se encuentra en los cereales como trigo, cebada y centeno. Para algunas personas, el gluten puede ser difícil de digerir y puede causar una serie de síntomas desagradables.
En casos graves, la intolerancia al gluten puede convertirse en una enfermedad autoinmunitaria conocida como celiaquia.
¿Qué es la celiaquia?
La celiaquia es una enfermedad autoinmunitaria que afecta aproximadamente al 1% de la población.Cuando una persona con celiaquia consume alimentos que contienen fluten, su sistema inmunológico ataca el revestimiento del intestino delgado.
En las siguientes líneas, te mostramos por apartados en qué se diferencian la enfermedad celiaca y la alergia al gluten. Las pruebas para diagnosticar alergia al trigo son las pruebas habituales que se realizan para diagnosticar alergias alimentarias, como explica la Dra. Anterior Entrada anterior: Beneficios y propiedades de la carne de cerdo. De todas formas, desde el principio afirmamos que la enfermedad celiaca no es una alergia. Y ayude a su hijo a aprender a hacer lo mismo. Usted debe seguir la dieta libre de gluten cuidadosa y continuamente. Me he sentido acompañada en todo momento. Pero también puede ser que no llegues a serlo nunca.Esto puede provocar una serie de problemas, como la mala absorción de nutrientes, anemia, pérdida de peso y fatiga crónica.
¿Cuál es la diferencia entre la intolerancia al gluten y la celiaquia?
Si bien la intolerancia al gluten y la celiaquia se refieren a reacciones al gluten, hay algunas diferencias significativas entre las dos.La intolerancia al gluten es una afección que no involucra al sistema celiaqyia.Las personas con intolerancia al gluten pueden tener síntomas como hinchazón, dolor abdominal, diarrea y fatiga después de consumir alimentos que contienen gluten.
Glutdn bien estos síntomas pueden ser molestos, no causan daño permanente en el bluten otro lado, la celiaquia es una enfermedad autoinmunitaria que puede causar daño permanente en el intestino delgado. Las personas con celiaquia deben seguir una dieta sin gluten estricta de por vida para evitar el daño del sistema inmunológico en el cuerpo.
¿Cómo se diagnostica la celiaquia?
Para diagnosticar la celiaquia, se realiza una prueba de sangre para medir los niveles de anticuerpos contra el gluten.Si la prueba de sangre es positiva, se realizará una biopsia del intestino delgado para confirmar el daño.
¿Cómo se trata la celiaquia?
El tratamiento para la celiaquia implica seguir una dieta sin gluten estricta de por vida. Esto significa evitar todos los alimentos que contienen trigo, cebada y celuaquia.
Las personas con celiaquia pueden consumir alimentos como carne, pescado, frutas, verduras, arroz, quinoa y productos sin gluten certificados.
Conclusión
La intolerancia al gluten y la celiaquia son dos afecciones relacionadas con el consumo de gluten.Mientras que la intolerancia al gluten es una afección que no involucra al sistema inmunológico, la celiaquia es una enfermedad autoinmunitaria que requiere un glhten estricto para evitar el daño permanente en el intestino delgado. Si cree que puede tener intolerancia al gluten o celiaquia, hable con su médico para obtener un diagnóstico y tratamiento adecuados.
