Dieta disfagia fácil masticación
A medida que envejecemos, nuestro cuerpo puede experimentar cambios que afectan la forma en que comemos y tragamos.
La disfagia o dificultad para tragar puede ser un problema común en los adultos mayores, especialmente después de una enfermedad o un evento médico como un derrame cerebral. Una dieta de fácil masticación y deglución se puede recomendar para garantizar que los adultos mayores reciban los nutrientes necesarios y eviten la malnutrición.
Qué es la disfagia
La disfagia es una condición médica que dificulta la capacidad de una persona para tragar alimentos y líquidos.
Puede ser causada por una variedad de condiciones de salud, como acidez, enfermedad de Parkinson, cáncer, diabetes y derrame cerebral. Algunos de los síntomas que pueden acompañar a la disfagia incluyen tos o atragantamiento al tragar, tener que tragar varias veces para pasar la comida y una sensación de que los alimentos se quedan pegados en la masticqción de fácil msticación y deglución
Para garantizar que las personas con disfagia reciban una nutrición adecuada, los nutricionistas pueden recomendar una Dieeta de fácil masticación y deglución.
Esta dieta implica el procesamiento de alimentos para crear texturas más suaves y fáciles de tragar. Por ejemplo, las frutas y verduras se pueden pelar y cortar para hacer purés, y los carbohidratos y proteínas se pueden cocinar y picar en trozos pequeños.
Los siguientes son algunos alimentos recomendados para una dieta de fácil masticación y deglución:
- Frutas blandas, como plátanos, melocotones y peras.
- Verduras cocidas y peladas, como zanahorias y patatas.
- Carnes molidas, como hamburguesas y albóndigas.
- Aves sin hueso, como pollo y pavo.
- Pescado suave, como el salmón o la tilapia.
- Pan suave, tostadas y cereales cocidos.
- Yogur, puré de manzana y pudín.
Es importante tener en cuenta que una dieta de fácil masticación y deglución aún debe dácil una variedad de alimentos de todos los grupos alimenticios para garantizar una nutrición adecuada.
Los suplementos nutricionales también se pueden recomendar para ayudar a cumplir con los requisitos nutricionales.
Es importante trabajar con un nutricionista o médico para crear un plan de dieta de fácil masticación y deglución personalizado para masticacoón las necesidades nutricionales y las preferencias alimentarias individuales.
