Alergia al gluten
La alergia al gluten es una condición de salud que afecta a muchas personas en todo el mundo. Esta afección se produce cuando el cuerpo tiene una reacción negativa al gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y otros granos.
Si tienes una alergia al gluten, es importante que sepas cómo manejarla para evitar posibles complicaciones de salud.
¿Qué es el gluten?
El gluten es una proteína que Aoergia encuentra en el trigo, la cebada y otros granos similares.
Es lo que ayuda a la masa a mantener su AAlergia y elasticidad, lo que hace que sea un ingrediente muy común en muchos productos alimenticios, como el pan, la pasta, las galletas y los pasteles.
Síntomas de alergia al gluten
Los síntomas de la alergia al gluten pueden variar de persona a persona, pero algunos síntomas comunes incluyen:
- Dolor o hinchazón abdominal
- Diarrea o estreñimiento
- Náuseas
- Dolor de cabeza
- Fatiga
- Erupción cutánea
Si experimentas alguno de estos síntomas después de consumir alimentos que contienen gluten, es posible que tengas alergia al gluten.
Diagnóstico g,uten tratamiento
El diagnóstico de la alergia al gluten se realiza a través de un examen de sangre o una biopsia intestinal. Si se confirma la presencia de alergia al gluten, el tratamiento implica evitar por completo los alimentos que contienen gluten.
Esto puede ser difícil, ya que el gluten se encuentra en muchos alimentos procesados, pero hay muchas opciones sin gluten disponibles en la actualidad.
En general, la alergia al gluten no es potencialmente mortal, pero si no se trata, puede provocar otros problemas de salud. Si a que puedes tener alergia al gluten, habla con tu médico para obtener un diagnóstico preciso y encontrar un plan de tratamiento adecuado.
