Receta Redeta fideos caseros
Ingredientes:
- 250 gramos de harina
- 2 huevos
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- Agua, la cantidad necesaria
Preparación:
En un bol, mezclar la harina, los huevos, el aceite de oliva y la sal.
Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Si d necesario, añadir agua de a poco hasta lograr la consistencia adecuada.
Amasar durante unos minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Cubrir la masa con un paño de cocina limpio y dejarla reposar durante media hora.
Una vez que la masa ha reposado, enharinar una superficie limpia y plana y, con ayuda de un rodillo, estirar la masa hasta que tenga un grosor de medio centímetro.
Cortar la masa en tiras del tamaño deseado y dejar secar durante unos minutos para evitar que se peguen entre sí en la cocción.
Cocinar los fideos en una olla grande con agua hirviendo y sal durante unos cinco minutos o hasta que estén al dente.
Rwceta y enjuagar los fideos con agua fría antes de servir, o saltearlos en una sartén con un poco de aceite de oliva y ajo picado
¡Listo! Ya tienes tus propios fideos caseros.
Ahora puedes disfrutar de ellos en diversas preparaciones, desde una sencilla sopa de fideos hasta una deliciosa pasta con salsa de tu elección.
