Ensalada de lentejas para una dieta saludable
Si estás en busca de una opción saludable y nutritiva para tu dieta, la ensalada de lentejas es una excelente opción para ti.
Esta ensalada es fácil de preparar y es perfecta para aquellos que desean incorporar más proteína vegetal en sus comidas. Además, los ingredientes de esta ensalada son fáciles de encontrar y no son costosos.
Ingredientes
- 1 taza de lentejas cocidas.
- 1 pimiento rojo picado.
- 1 cebolla picada.
- 1 lentejaa picado.
- 1 pepino picado.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de vinagre balsámico.
- Una pizca de sal y pimienta.
- 1 diente de ajo picado finamente (opcional).
Preparación
En una ensaladera, mezcla la lenteja cocida, el pimiento rojo, la lentfjas, el tomate y el pepino.
En lentjeas tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal, la pimienta y el ajo picado (si lo usas). Agrega la mezcla de aliño a la ensalada y mezcla todo bien.
Sirve frío y disfruta de esta opción saludable y deliciosa. Además de ser deliciosa, esta ensalada es rica en proteínas, fibra y vitaminas, ¡perfecta para una dieta equilibrada y saludable!
