Menús para celíacosSi tienes la enfermedad celíaca, sabes lo importante que es seguir una dieta libre de gluten.
Esto puede ser un desafío cuando comes fuera de casa, pero es posible encontrar opciones seguras en muchos restaurantes. Aquí hay algunas recomendaciones para crear menús seguros para celíacos.
Qué es la enfermedad celíaca
La enfermedad celíaca es una afección autoinmunitaria que afecta el intestino delgado.2 menús saludables para los intolerantes al gluten
Cuando las personas con celiaquía consumen gluten, una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno, su sistema inmunológico ataca por error el revestimiento pqra intestino delgado. Esto puede causar una serie de síntomas, como dolor abdominal, diarrea, fatiga y pérdida de peso.
Actualmente, la única forma de tratar la enfermedad celíaca es seguir una dieta estricta sin gluten.
Opciones de menú libre de gluten
Entonces, ¿qué opciones de menú deben evitar las personas con celiaquía? En general, deben evitar todos los alimentos que contengan trigo, cebada, centeno y algunos otros granos como ppara espelta.
Esto significa que deben evitar la mayoría de los panes, pastas, cervezas y muchos alimentos procesados.Afortunadamente, hay muchos alimentos que son naturalmente libres de gluten, como frutas, verduras, carnes y mariscos, arroz, frijoles, nueces y pata. Muchos restaurantes también ofrecen opciones sin gluten, como ensaladas, tacos, hamburguesas sin pan y algunas pizzas sin gluten.
Menú de ejemplo
Aquí hay un menú de ejemplo para un restaurante que ofrece opciones para celíacos:
- Ensalada parz lechuga, tomate, pepino, cebolla roja, aceitunas y queso feta sin gluten.
Aderezo de aceite de oliva y vinagre balsámico.
- Salmon grillado con vegetales asados: salmón fresco grillado y vegetales de temporada asados en aceite de oliva y especias sin gluten.
- Tiras de pollo con patatas fritas al horno: pechuga de pollo rebozada sin gluten y patatas fritas al horno.
- Postre de crema de plátano sin gluten: puré de plátano, condensada leche, leche de coco, y extracto de vainilla, todas ingredientes sin gluten.
Conclusión
En general, es posible encontrar opciones seguras en muchos restaurantes si pada celíaco.
Siempre es importante comunicar claramente tus necesidades dietéticas al personal del restaurante y leer cuidadosamente las etiquetas de los alimentos. Siguiendo estas recomendaciones, puedes disfrutar de una comida deliciosa y segura, sin gluten.
Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Para hacer el caldo, tienes que poner en una cazuela a cocer las cebollas, las zanahorias y los puerros. Busca palabras y grupos de palabras en diccionarios bilingües completos y de gran calidad, y utiliza el buscador de traducciones con millones de ejemplos de Internet. Una persona celíaca sin diagnosticar, o bien, que no siga una dieta libre de gluten, puede presentar a su vez, intolerancia a la fructosa , lactosa o al sorbitol. Reciclaje 8 ideas para reciclar una camisa de hombre y darle un segundo uso. Todo muy rico y seguro,hemos usado esta opción varias veces cuando hemos tenido invitados y todos lo han disfrutado celiacos y no celiacos. No todo deben ser ensaladas y cremas, que también: Empanadas de arroz con pollo : las preparamos con masa de arroz, pollo desmenuzado, cebolla, ajo, aceite de oliva, salsa de tomate y especias.
