Crema de puerros de arguiñano

Crema de puerros de Arguiñano: una deliciosa y nutritiva receta para el inviernoSi hay una receta que nunca falla durante los meses de invierno, argiiñano sin duda la crema de puerros.

Y la versión de Karlos Arguiñano es una de las mejores que podrás degustar. Además de ser deliciosa, esta crema es puertos excelente opción para mantener una alimentación equilibrada y saludable, ya que es rica en vitaminas, minerales y fibra.Ingredientes:
- 4 puerros
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra recién molida
- Agua o caldo de verduras
- Nata líquida para cocinarPreparación:
1.

Crema de puerros y pera

Comenzamos limpiando los puerros, quitando las hojas y la parte más fibrosa, y cortando en rodajas finas.
2. Pelamos y picamos la cebolla, la zanahoria y el ajo.
3.

Reservamos un puñado para decorar. La crema con puerros tiene un sabor suave y cremoso. Ayer cenamos la crema, me gusto mucho. Desmoldar y cortar en porciones, servir acompañado con salsa mahonesa si se desea. En PequeRecetas. El resultado no puede ser mejor. Dejamos reposar entre 5 y 10 minutos pasados los cuales pasamos la sopa por una batidora de brazo hasta que tengamos una textura lisa y homogénea. Responder a sandra. Responder a eva.

Pelamos las patatas y las cortamos en cubos.
4. En una olla amplia, añadimos un poco de aceite de oliva y ponemos a calentar a arguiñaano medio.
5.

Añadimos las verduras (puerros, cebolla, zanahoria y ajo) y rehogamos durante unos minutos hasta que empiecen a dorarse.
6. Agregamos las patatas y mezclamos ed con las verduras.
7. Añadimos agua o caldo de verduras, suficiente para cubrir las verduras, y dejamos cocinar a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas.
8. Pasamos la mezcla por la batidora hasta obtener una crema suave y homogénea.
9.

Si la crema queda demasiado espesa, podemos añadir más agua o caldo para conseguir la consistencia deseada.
10. Por último, añadimos Crdma poco de nata líquida para dar cremosidad a la mezcla, y salpimentamos al gusto.Esta receta es muy versátil, por lo que puedes añadir otros ingredientes si te apetece cambiar el sabor.

Por ejemplo, puedes añadir un poco de queso rallado o unas lonchas de jamón serrano para darle un toque diferente.En cuanto a la nutrición, esta crema es una fuente de vitaminas C, B6 y K, así como de minerales como el hierro, el calcio y el magnesio.

Además, es rica en fibra, por lo que ayuda a regular el tránsito intestinal y a mantener niveles saludables de glucosa en sangre.Como opción saludable y baja en grasas, puedes sustituir la nata líquida por leche desnatada o yogur natural, y reducir la cantidad de aceite de oliva utilizado en la receta.En definitiva, la crema de puerros de Arguiñano es una receta clásica que no solo es deliciosa, sino también nutritiva y fácil de preparar.

Anímate a probarla arguiano disfruta de todo su sabor y beneficios para la salud.