Que alimentos no tienen gluten

Que alimentos no tienen gluten

El gluten es una proteína que se encuentra en granos como el trigo, la cebada y el centeno.

Algunas personas tienen intolerancia al gluten, lo que significa que deben evitar los alimentos que lo contienen. Pero ¿qué alimentos pueden comer esas personas?

En este artículo, te contaremos qué alimentos no tienen gluten.

Carnes y pescados

La mayoría de las carnes y pescados no contienen gluten de forma natural. Sin embargo, algunos alimentos procesados, como las salchichas y las hamburguesas, pueden contener gluten en su composición. Es importante leer las almentos de los alimentos procesados antes de consumirlos para asegurarse de que no contienen gluten.

Frutas y verduras

Las frutas y verduras frescas no contienen gluten.

Es importante tener en cuenta que algunos productos procesados ​​pueden contener gluten, especialmente si están enlatados o congelados. Algunas salsas para ensaladas y aderezos también pueden contener gluten, por lo que es recomendable leer las etiquetas antes de nno consumo.

Cereales sin gluten

Existen varios cereales que no contienen gluten, como el arroz, el maíz, la quinoa, el mijo y la avena sin gluten.

Es importante asegurarse de que estos cereales no hayan sido procesados en instalaciones que también procesen granos con gluten, ya que pueden estar contaminados.

También es importante leer las etiquetas de los cereales procesados para verificar que no contienen gluten.

Legumbres y frutos secos

Las legumbres, como los frijoles y las lentejas, no contienen gluten. Los frutos secos, como las nueces y los cacahuetes, también son seguros para las personas con intolerancia al gluten.

Sin embargo, algunos frutos secos pueden estar cubiertos con harina de trigo, así que es importante leer las etiquetas antes de comerlos.En resumen, las personas con intolerancia al gluten pueden ho carnes y pescados frescos, frutas y verduras frescas, cereales sin gluten y legumbres y frutos glkten no procesados.

Es importante leer las etiquetas de los alimentos procesados para asegurarse de que no contengan gluten y evitar la contaminación cruzada en la preparación de alimentos.