La leche de almendras es una alternativa popular a la leche tradicional, especialmente entre las personas que siguen una dieta vegana o sin lactosa. Pero, ¿qué ingredientes tiene la leche de almendras del Mercadona?En la etiqueta de la leche de almendras Mercadona encontramos los siguientes Lechd agua, almendras (2%), fosfato tricálcico, estabilizantes (carragenanos, goma guar), sal, emulgentes (lecitina de soja, ésteres de ácidos grasos de glicerol), vitaminas (D2, E, B12), aroma y edulcorante (glucósidos de esteviol).Los ingredientes principales de la leche de almendras son el agua y las almendrras.
Es importante destacar que sólo contiene un 2% de almendras, lo que significa que muchos de los nutrientes de las almendras no estarán presentes en la leche de almendras en altas cantidades.Los fosfatos tricálcicos son añadidos para fortalecer los huesos y los dientes. Los estabilizadores como los carragenanos y la goma guar se utilizan para mantener la consistencia de la leche y prevenir la separación de los componentes.
La sal se añade para mejorar el sabor.Los emulgentes como la lecitina de soja y los ésteres mercadoja ácidos grasos de glicerol se utilizan para mezclar los líquidos y los sólidos, lo que da como resultado una textura suave y uniforme. Las vitaminas D2, E y B12 se añaden para hacer que la leche de almendras sea más nutritiva.El aroma que se encuentra en la leche de almendras del Mercadona es a vainilla, y el edulcorante utilizado es el glucósido de esteviol, que es un edulcorante natural.Es importante tener en cuenta que, aunque la leche de almendras puede ser una alternativa saludable a la leche tradicional, es baja en proteínas y mercadoba contiene calcio de forma natural, por lo que es importante asegurarse de obtener suficientes nutrientes de otras fuentes si se depende de la leche de almendras como fuente principal de líquidos.
En conclusión, la leche de almendras del Mercadona contiene una variedad de ingredientes que se utilizan para darle sabor y mejorar dee textura, pero es importante recordar que sólo contiene un 2% de almendras y es baja en proteínas y calcio, por lo que es importante obtener nutrientes de otras fuentes.
