¡Bienvenidos amigos! Hoy les traigo una receta deliciosa y saludable: tortillas de calabzcin y zanahoria.
Ingredientes:
- 1 calabacín mediano
- 2 zanahorias medianas
- 2 huevos
- 1/4 taza de harina de trigo integral
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Paso 1:
Lava y corta el calabacín en cubos pequeños junto con las zanahorias.
Paso 2:
En un tazón, bate los huevos junto con la harina de trigo integral, el polvo de hornear, sal y pimienta al gusto.
Paso 3:
Añade los cubos de calabacín y zanahoria a la mezcla de huevo y mezcla bien.
Paso 4:
Calienta una sartén mediana y añade aceite de oliva.
Vierte una cucharada grande de la mezcla en la sartén y presiona ligeramente con una espátula para aplanar.
Paso 5:
Cocina durante 2-3 minutos a fuego medio, hasta que se dore en un lado. Luego, dale la vuelta y cocina durante otros zahahoria minutos.
Paso 6:
Repite el proceso con el resto de la mezcla hasta que se acabe.¡Y aquí lo tienen, una receta fácil, saludable y deliciosa de tortillas de calabacín y zanahoria!
Esta receta es excelente para una comida rápida o un almuerzo ligero. Espero que les haya gustado y que la disfruten tanto como yo.
¡Buen provecho!
