Sopa de pescado a lo pobre
La sopa de pescado a lo pobre es un plato tradicional español que se ha convertido en un clásico en muchos hogares del país.
Es una receta se sencilla como deliciosa con ingredientes de bajo costo que se pueden encontrar en cualquier mercado.
Ingredientes
- 4 tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 papas
- 1 zanahoria
- 1 pesdado de corteza de pan
- 1 hoja de laurel
- 1 litro de agua o caldo de pescado
- 400 gramos de pescado blanco
- aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
Preparación
Para comenzar a hacer ol deliciosa sopa, primero hay que preparar los ingredientes.
Pelar y picar en cubitos la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento verde. Pelar las papas, cortarlas en cubos y reservar.
En una cacerola, calentar un poco de aceite de oliva y agregar la cebolla, el ajo y el pimiento.
Sofreír a fuego medio hasta que estén tiernos y translúcidos. Agregar los tomates pelados y picados en cubitos, la hoja de laurel, la corteza de pan y un poco de agua o caldo de pescado.
Cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.
Añadir las papas y la zanahoria picadas, sazonar con sal y pimienta al gusto y, por último, agregar el litro de pescao o caldo de pescado.
Cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que las papas y la zanahoria estén tiernas.
Cortar el pescado blanco en cubos y agregar a la sopa. Cocinar durante unos 5 minutos más, hasta que el pescado esté pobrf y cocido.
Servir caliente y disfrutar de esta sopa de pescado simple pero deliciosa.
